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im体育平台:小标称刻度41: 《浙江省食品宁静地方尺度 干制铁皮石斛叶》 (DB33/3012

发布日期:2020-09-21    点击:751

在上述理化指标和污染物限量划定部门中,需要强调的是,石斛叶和石斛花鳞片的指标虽然相同,但详细数值并不完全一致。为什么会这样?那是因为石斛叶的生长周期和采收时间与石斛花不同,再由专业人士从饮食宁静方面进行科学评价,所以水分、多糖、铅的详细值是有差异的。

农药残留限量

总结一句话:符合这个规模原料要求的石斛鲜叶,可以作为低档农产品出售处理。

浙江省地方尺度《干制铁皮石斛叶》 (DB33/3012-2020)食静于2020年6月11日公布,2020年9月11日实施。

袁泉:省卫生和健康委员会疾病控制司

上一期我给大家读了《浙江省食品宁静地方尺度——干制铁皮石斛花》。今天继续给大家读它的姐妹量表《浙江省地方特色食品尺度——干制铁皮石斛叶》。

上次,鲍晓品尝了醇香的石斛花茶。看完这篇文章,一定要赶紧泡一杯石斛叶茶,尝尝~

污染物限值划定:铅(以铅计) 3.0毫克/千克;镉(以镉计)0.5毫克/千克。为什么只有两个指标?根据污染物限值的设定原则,如果可能对人体健康造成潜在危害,可以按规模控制,不必对所有污染物都设定限值。

理化指标分界:水分/(%)12.0;多糖(以无水葡萄糖计算)6%。制定这两个指标的意义在于,水是间接导致食物宁静风险的指标。通过控制水分,可以有效防止霉变,降低健康受损的风险;虽然多糖对食物的宁静度没有直接影响,但它是产品的一个重要特征指标。

农药残留限量的划定:农药残留限量的要求和石斛花一样,要符合下表和相关国家的划定。

技术要求包括原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量等。内容中有很多小标签,重点选出来让大家先拿着。

标签要求和石斛花一样,标明限量食用和食用人群。即产品标签应标明“推荐日消耗量3 g”。婴儿、孕妇和哺乳母亲不应进食”。总之,可以理解,这些要求都是从人的安静和努力的角度出发的。

石斛的鲜叶是否可以出售,如何处理,与石斛的鲜花是一致的。这个尺度属于食物宁静的局部尺度中的产品尺度。铁皮石斛鲜叶只是生产铁皮石斛干叶的原料,属于低档食用农产品。现在全国食品宁静产品规模一般不针对蔬菜水果等低档食用农产品设定单一产品规模。至于铁皮石斛鲜叶的食品安静性要求,在本标准的原料要求中也有明确的规定:铁皮石斛鲜叶应具有其独特的形态特征和固有的色、香、味,无腐烂、霉变、异味,符合相应的食品尺度和相关定义。

本标准适用于干燥的铁皮石斛叶。

编辑:陈辰